KYKLOPAS

キクロパス

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キクロパス

KYKLOPAS

キクロパス 
 
この度、Orfey Gardensではギリシャのケリディス家のEXTRA VIRGINオリーブオイルKYKLOPASを誰の手も介さずダイレクトに輸入して皆様にお届けすることをモットーにショップをオープン致しました。KYKLOPASの最大の特徴はマクリというオリジナル種が持つ他の追随を許さない程の芳醇な青草の香りです。WBOO*によるエキストラバージンオリーブオイル世界ランキングTOP50(2015/16)でギリシャで唯一ランクインしました。このギリシャ珠玉のエキストラバージンオリーブオイルKYKLOPASを皆様に楽しんでお召し上がり頂けたら幸いです。

(*WBOO:World Best Olive Oilsは国際大会14のEXTRA VIRGIN オリーブオイルコンテストをポイント制にしてその合計点により世界ランキングを公表している公平中立な非営利団体です)

KYKLOPAS農園のロケーション

ギリシャは北東部のアレキサンドロポリス地方、煌めく白い砂浜が拡がる美しい海岸線に面して KYKLOPAS 農園はあります。こちらの農園では遥か古代より今もなお大地に深く根をおろす大木を始め芳香豊かなマクリ種の木が栽培されています。

KYKLOPAS農園のロケーション

ギリシャは北東部のアレキサンドロポリス地方、煌めく白い砂浜が拡がる美しい海岸線に面して KYKLOPAS 農園はあります。こちらの農園では遥か古代より今もなお大地に深く根をおろす大木を始め芳香豊かなマクリ種の木が栽培されています。

KYKLOPAS FAMILY FARM

KYKLOPAS農園はギリシャ神話サイクロープス(一つ目の巨人)の洞窟に程近い所に位置し、ケリディス家はこのマクリ種オリーブ約12,000本の木を育む自然に常に感謝し、敬愛しそして心を込めて栽培しています。KYKLOPASの名前はこの神話から由来しています。KYKLOPASの搾油所では、オリーブの実本来が持っているその高い栄養素が失われないよう細心の注意を払って25℃低温圧搾しています。

昔のKYKLOPAS
現在のKYKLOPASケリディスファミリー

KYKLOPAS, MAKRI & CYCLOPS

klykopas logoMakri is a small village located on the northeast coast of the Mediterranean in the region of Thrace, the birthplace of great mythical and historical figures such as Aesop the Greek fable and storyteller, Spartacus the Gladiator and Diomedes. According to archaeological excavations, the area of Makri is reported to have been inhabited since the Neolithic period (3000 BC). As well as the fact that the Ancient Via Egnatia Road passed through the village of Makri, this area is also mentioned by Homer in the Odyssey with the cave of Polyphemos the Cyclops located only a few meters outside Makri. KYLKOPAS is the Greek word for “Cyclops”. In this area also lies the ancient olive grove from which Makri olive oil is produced – a 100% monovarietal olive oil derived from this unique variety of the region.

OLIVE OIL PRODUCTION

KYKLOPAS農園ではオリーブの実を選別収穫し、それを素早く6時間以内で処理し最終的にボトリングされるまで全て一貫生産しています。KYKLOPASオーガニックEVOOは農園の有機認定を受けたエリアの早摘緑果より造られています。

The region of Makri village in northeastern Greece is the last castle of olive trees in the north. The microclimate of the area and the soil type have formed the unique olive variety named Makri, which exists only in this part of the world. As a rule olive trees don’t give a rich harvest every year. After a bountiful harvest, the following season is usually not so strong as the trees take a rest. Due to Makri’s colder weather this phenomena is much stronger with olive trees here. As a result, the yearly yield and production of olive oil is always limited.

2018 Early Harvest オイルづくり

https://www.youtube.com/watch?v=gvdp-67wHZU&t=4s

Kyklopas家族、2018年収穫

https://www.youtube.com/watch?v=fi7QO3AX7-0

マクリオリーブ品種は、ギリシャ農業省によって PDO (原産地の保護指定) として認定されており、2018年のEU認証を現在申請中です。

MAKRI OLIVES

日本初登場のマクリ種

マクリ村では、世界でもこの村だけのマクリ種のオリーブの木が古代より生育していてそこから採れて造られるEVOOは特筆すべき香り高いものです。ケリディス家の農園には樹齢約千年のマクリ種の木々が混在しております。とりわけ樹齢約二千五百年で既に幹の中心が空洞化していてもなお生き続け、驚くことに全く遜色ない芳醇な実を今も実らせるこの神木の前に立つと、時の流れとその力強い生命力に思いを馳せずにはいられません。

マクリ種のオリーブはマクリ村特有の局地的気象に順応し夏の乾燥、冬の低温に対する耐性を持つ一方で、一本あたりの木から獲れるオリーブオイルの量は隔年収穫の樹種の為、全体としてかなり少量で貴重なオイルとなっております。

オリーブジャパン(2019)
BEST OF GREECE 受賞
Early Harvest 金賞

オリーブジャパン(2016-2018)
2018年| 金賞受賞
2016年| 金賞受賞・銀賞受賞

AWARDS

KYKLOPASは、ギリシャのオリーブオイル最高峰として2008以来、国際コンテストで数々の賞を頂いてきました。今後もKYKLOPASは皆様に愛され続けるため弛まぬ努力を続けて参ります。
以下最近の受賞の数々です。

Japan Olive Oil Prize (JOOP)
金賞 2019 Early Harvest
FLOS OLEI 2019 – Italy
2019年のWorld Guide to Extra Virgin Olive Oilに選ばれました。
GREAT TASTE – UK
金賞 2018 アーリーハーベスト
金賞 2018 バジル
NY IOOC (ニューヨークアメリカ)
金賞 2019 Early Harvest
過去の金賞年 :2018、2016
ロンドン IOOC
金賞 2019  Early Harvest
過去の受賞年:2018、2016
LEONE D’ORO – Italy
2018 80点以上の評価
Terra Olivio – Israel
金賞 2018 オルガニック
金賞 2018 アーリーハーベスト
EVOO 世界ランキング2016
第1位 オイルギリシャ2016
他の賞もご参照してください。(ギリシア語・英語)  kyklopas.com

KYKLOPAS PRODUCTS

Early Harvest 
Extra Virgin Olive Oil

アーリーハーベスト
エキストラバージンオリーブオイル

マクリ種特有のフルーティーで芳醇な香りを出来れば生でお楽しみください。

お勧め料理:野菜サラダ、サルサ料理、蒸し野菜、白身魚、スープ、パン、パスタ、納豆、すし

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アーリーハーベスト エキストラバージンオリーブオイル

❝ボトルを開封すると、素晴らしくフレッシュ感溢れる香りが周囲に漂い…
刈ったばかりの若い草の様な豊かなグリーンな香りに青リンゴの様な爽やかな香り、辛味苦味は程良く穏やか、緑茶の様な心地よい渋味にアーモンドの様な甘さも感じられる…❞

樋口直英
日本オリーブオイルソムリエ協会®︎ 認定 オリーブオイルソムリエ

場所: ギリシャ北部、マクリ村
生産者: キクロパス社ケリディス家三代目
オリーブ種: マクリ種(早摘緑果)
収穫時期: 2018年11月
酸度: 0.32%
搾油方法: 25℃低温圧搾
輸入形態: 空輸
 ダークボトル(ネット販売価格):
100ml: ¥1,300  New Size! 
ステン缶(ネット販売価格):
250ml: ¥1,970  Sold Out 
500ml:¥2,790  Sold Out 
750ml: ¥3,820  Sold Out 
2500ml: ¥9,190

 在庫状態: 2019年新油があります。

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アーリーハーベスト エキストラバージンオリーブオイル

❝ボトルを開封すると、素晴らしくフレッシュ感溢れる香りが周囲に漂い…
刈ったばかりの若い草の様な豊かなグリーンな香りに青リンゴの様な爽やかな香り、辛味苦味は程良く穏やか、緑茶の様な心地よい渋味にアーモンドの様な甘さも感じられる…❞

樋口直英
日本オリーブオイルソムリエ協会®︎ 認定 オリーブオイルソムリエ

Premium
Extra Virgin Olive Oil

プレミアム
エキストラバージンオリーブオイル

マクリ種特有のフルーティーな香りをそのままで生以外に炒め物、揚げ物などの料理の際にもお使いください

場所: ギリシャ北部、マクリ村
生産者: キクロパス社ケリディス家三代目
オリーブ種: マクリ種(成熟紫果)
収穫時期: 2018年12月
酸度: 0.46%
搾油方法: 25℃低温圧搾
輸入形態: 空輸
 ステン缶(ネット販売価格):
250ml:¥1,590
500ml:¥2,390
750ml:¥2,990
2500ml:¥7,640

 在庫状態: 2019年新油があります。

Infused Olive Oils

Spearmint-Ginger, Basil, Garlic, Hot Chilli, Lemon, Orange

マクリ種の青草の濃厚な香りと各風味の香りはあなたの料理をより豊かなものにすることでしょう。
場所: ギリシャ北部、マクリ村
生産者: キクロパス社ケリディス家三代目
オリーブ種: マクリ種(成熟紫果)
搾油方法: 25℃低温圧搾
輸入形態: 空輸
 ダークボトル(ネット販売価格):
100ml: ¥1,490  New Size! 

 在庫状態: 2019年新油があります。

スペアミント&ジンジャーエキストラバージンオリーブオイル  New Flavor!   Sold Out 

マクリ種の青草の濃厚な香りとスペアミントと生姜の香りはあなたの料理をより豊かなものにすることでしょう。お勧め料理:生鮮サラダ、ソースやサラダ調味料、他にチーズとアイスクリーム・ケーキ相性が良い。

バジル風味エキストラバージンオリーブオイル

マクリ種の青草の濃厚な香りとバジルの香りはあなたの料理をより豊かなものにすることでしょう。お勧め料理:ピザ、パスタ、生鮮サラダ、トースト、ソースやサラダ調味料、他にバジルと相性が合う料理。
生鮮バジル抽出エッセンス:2%

ガーリック風味エキストラバージンオリーブオイル

マクリ種の青草の濃厚な香りとガーリックの香りはあなたの料理をより豊かなものにすることでしょう。お勧め料理:ピザ、パスタ、生鮮サラダ、トースト、ソースやサラダ調味料、他にガーリックと相性が合う料理。

赤唐辛子風味エキストラバージンオリーブオイル

マクリ種の青草の濃厚な香りと赤唐辛子の香りはあなたの料理をより豊かなものにすることでしょう。お勧め料理:ピザ、パスタ、トースト、ソースやサラダ調味料、他に赤唐辛子と相性が合う料理

レモン風味エキストラバージンオリーブオイル
 Sold Out 

マクリ種の青草の濃厚な香りとレモンの香りはあなたの料理をより豊かなものにすることでしょう。お勧め料理:サラダ、サラダ調味料、焼き魚、蒸し野菜、レモンと相性が合う料理、スイーツなどお好みに合わせてお使いください。
生鮮レモン抽出エッセンス: 2%

オレンジ風味エキストラバージンオリーブオイル
 Sold Out 

マクリ種の青草の濃厚な香りとオレンジの香りはあなたの料理をより豊かなものにすることでしょう。お勧め料理:サラダ、サラダ調味料、フルーツ、アイスクリーム、他にオレンジと相性が合う料理やスイーツ。
生鮮オレンジ抽出エッセンス: 2%.

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誰の手も介さず、ダイレクトに輸入して消費者にお届けすることをモットーにオルフェガーデンズショップができたした。
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ORFEY GARDENS & KYKLOPAS

私達Orfey Gardensと KYKLOPAS農園の間では当社のギリシャ語堪能なJrソムリエとケリディス家のソムリエが品質や製造工程についてディスカッションを繰り返し1 年以上に渡って交流を続け参りました。そしてギリシャ流の心の繋がりを大切にした信頼関係を築いています。